1杯珍珠高粱米

1汤匙橄榄油

2瓣蒜末

2汤匙洋葱碎

1茶匙多香果

½个红椒碎

½杯紫椰菜切碎

½杯混合橄榄

½茶匙干百里香

½茶匙孜然粉

½茶匙盐

½茶匙烟熏红椒粉

½茶匙盐肤木粉（sumac）


天贝 1块（用高汤煮20分钟）

½杯蘑菇碎

2汤匙细洋葱碎

2汤匙日式酱油（tamari）

1汤匙香醋

2汤匙葛粉（或其它淀粉）

将煮好的天贝沥干，用手捏碎放入碗中。
加入洋葱碎、蘑菇碎、日式酱油、香醋和葛粉，如需可补少许盐调味。
充分混合后捏成丸子状。
用橄榄油将丸子煎至金黄，盛起备用。


珍珠高粱米提前浸泡
洗净后加2杯水和少许盐煮沸至熟透，沥干备用。
煎锅中加热橄榄油
放入洋葱和蒜末煸炒至软。
加入整粒多香果略炒。
放入盐、孜然粉、烟熏红椒粉和百里香炒香。
加入红椒碎和紫椰菜碎，翻炒2-3分钟至蔬菜变软。
加入煮熟的高粱米，充分拌炒3-5分钟使风味融合。
关火后盛入餐盘
点缀天贝肉丸、小番茄和橄榄即可。


享受！